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妙吃秋藕补身体

发表时间：2014-10-27
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人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。

秋季由于天气变数大，很多人倍感肠胃不适，腹泻，身体虚弱。这时候应该进行适量清补。生莲藕可可生津解渴、散瘀清热，熟莲藕更偏重于益胃健脾、养血补虚。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。肉质脆嫩，口感甜脆，非常适宜大众口味。

藕有这么多的好处，那么你会吃吗？下面国康实业微量元素分析仪厂家告诉大家一些莲藕的吃法。

藕丝糕：将1000克鲜藕去皮切成丝。用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种果干各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，有健脾开胃，养阴生津，止血等功效。

莲藕粥：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块；糯米淘洗干净。再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

鸡茸莲藕：取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即成。此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。

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